クレープを食べる日 chandeleur
フランスの1月はガレットデロワで始まりましたが、2月2日はchandeleur
ということで、クレープを食べる日です。
以前にもこちらで紹介したので、興味のある方はこちらをクリック
朝から仕込んだ生地はしっとりで久々のクレープは美味しい。
もちろんメインもデザートもクレープ三昧な夜でした。
ということで、クレープを食べる日です。
以前にもこちらで紹介したので、興味のある方はこちらをクリック
朝から仕込んだ生地はしっとりで久々のクレープは美味しい。
もちろんメインもデザートもクレープ三昧な夜でした。
#
by gspoulette
| 2012-02-03 19:32
| 暦の上で
Bûche de Noël
ホワイトチョコレートを散りばめて昨年とは見た目を違うものに変えてみました。
ただチョコレートのテンパリングがヘタなので上手くいきません。練習しなきゃです。
主人は美味しいといって沢山食べてくれました。頑張って作って良かった~。
#
by gspoulette
| 2012-01-19 08:01
| 手作り
Joyeux noël 2011
私は大人っぽく白とシルバーにしたかったのですが、これって邪道?
という事で我が家のクリスマスツリーは赤ベース。
他に赤いポインセチアに赤ベースのフラワーアレンジでクリスマスを彩りました。
前菜は前日に仕込んだオマール海老で作ったビスクスープ&大好きなエスカルゴ
その他フォアグラのチョコレート入りパテ、チョリゾーとトマトのマリネ、チキンとバジルのパテ、グレープフルーツと山羊チーズのサーモンロールetc
私はこのお肉を食べるのが今回初めてでした。
シャポン鶏のお腹にトリュフ、セップ茸とコニャックで風味付けしたお肉が詰め込まれた一品。
お肉の感じは鶏肉と合鴨の間くらいのお味でジューシーな感じ。
そしてデザートの前に大好きなチーズ。
大好きなMont d'or とCrotinとRocamadour(2種類の山羊のチーズ)
これをpain des amies と一緒に頂きます。そして以前、南仏で買ったジャム
(山羊のチーズに合わせて食べる為のロゼワインとアプリコットのジャム)
このジャムと山羊のチーズの相性といったら、もう最高です~。
久々にフェルベールさん以外で美味しいジャムに出会えた感じ。
激ウマなジャムでした。
今年はほどほどの量にしたので、お腹がはち切れずにすみました(笑)
まだスィーツのスペースはあるって感じです。
#
by gspoulette
| 2012-01-17 08:03
| 暦の上で
格闘
ボローマッケットで買って来たオマール海老。
袋に包まれかなりおとなしくしていたのですが、袋から出した途端に動き出した。
やっぱり生きてた Y(>_<)Y
大きなボールの中でも身体をくねくねしながら動く動く。
そして可哀想だけれど、熱いお湯の中へ。
きっと美味しいスープにしてみせるからねと、ごめんなさいね〜とつぶやく私達。
すっかり真っ赤色に変ったオマールちゃん。
かなりの力仕事なので旦那様にカットしてもらい、身をはずし殻だけを使ってスープを作っていきました。
贅沢なスープ。クリスマス当日が楽しみな一品が出来ました。
袋に包まれかなりおとなしくしていたのですが、袋から出した途端に動き出した。
やっぱり生きてた Y(>_<)Y
そして可哀想だけれど、熱いお湯の中へ。
すっかり真っ赤色に変ったオマールちゃん。
かなりの力仕事なので旦那様にカットしてもらい、身をはずし殻だけを使ってスープを作っていきました。
贅沢なスープ。クリスマス当日が楽しみな一品が出来ました。
#
by gspoulette
| 2012-01-15 08:30
| 手作り
Borough market
ちょっと戻ってクリスマスの時のお話です。
クリスマス用の食材をフランス系のお店でお取り寄せ&ロンドンで一番大きいであろう
ボローマーケットで調達する事にしました。
混雑される事も予想されたので朝早めに出発しボローマッケットへ向かいました。
大きなクリスマスツリーです。
マーケット内もクリスマス食材がずらり〜。食材を見て回るのはやっぱり楽しい。
イギリスのクリスマスといえば七面鳥というのが私のイメージですが、フランスでは
七面鳥はパサパサしているのであまり好まれないそうです。
一通りみて我が家はフランス系列のお店でチーズとお正月用の鴨肉をゲット。
山羊のフレッシュチーズもゲット出来たのでラッキ〜でした。
そして今回の一番のお目当てはオマール海老!
生きてるーーーぅ。今回初めて自宅でオマール海老を調理します。
楽しみだぁ〜。
クリスマス用の食材をフランス系のお店でお取り寄せ&ロンドンで一番大きいであろう
ボローマーケットで調達する事にしました。
混雑される事も予想されたので朝早めに出発しボローマッケットへ向かいました。
マーケット内もクリスマス食材がずらり〜。食材を見て回るのはやっぱり楽しい。
七面鳥はパサパサしているのであまり好まれないそうです。
山羊のフレッシュチーズもゲット出来たのでラッキ〜でした。
そして今回の一番のお目当てはオマール海老!
生きてるーーーぅ。今回初めて自宅でオマール海老を調理します。
楽しみだぁ〜。
#
by gspoulette
| 2012-01-14 08:29
| イギリス
イギリス&フランスの日々の気になる事を綴っています。
by gspoulette
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
カテゴリ
全体ご挨拶
食関連UK
イギリス
イギリス事情
食関連France
フランス
パン・ケーキ屋
ヨーロッパ
お気に入り
手作り
マイブーム
暦の上で
医療
日本
旬モノ
映画
未分類
以前の記事
2012年 12月2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 07月
more...