Cassissium

今回の目的の1つ。
ワインのキャーヴ巡りではなく、この地方の名産のカシス博物館へ!
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まずはカシスについて、展示物&ビデオでお勉強♪
展示されているもの、1つ1つがまた可愛らしい〜。デザインがオサレ〜なのね(´ε`;) 
ボトルのデザインもこ〜んなに沢山なのですがラベルも可愛いかったです。
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ココで1つ、まめ知識♪
食前酒として有名なキールロワイヤル(白ワイン&クレームドカシス)
ここブルゴーニュ地方、ディジョンの市長であったFelix Kir氏が考案したそうです。
(第二次大戦後頃)その氏の名前をからキールロワイヤルという名がついたのです。
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つづいて係の方にカシスが出来るまでの行程を案内して頂きました。
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そして最後はお待ちかねの試飲です。
このバーカウンターのような所で好きなだけ試飲させてくれます。
まずはカシスリキュール。crème de cassis
今回、初めて知ったのですがこのクレーム・ド・カシスには
スーパーカシスというものがあり、通常の物よりも濃度の濃くリッチな仕上がりに♪
グラスに注ぐとその違いが一目瞭然!かなり濃厚でした。

そして他にカシス以外にも珍しいリキュールも。
( marc de bourgogne + crème de cassis, liqueur de noisette etc )
徐々に高級なリキュールが登場。主人は運転もあるので程々の試飲で終了。
でも回りには君たちかなり飲んでるよね?運転大丈夫?というおじ様達もいました(笑)

そして私はアルコールが飲めないのでお子ちゃま用のカシスのシロップやその他、
フルーツのシロップを試飲(笑)でも美味しかったです。
と〜っても満足な時間が過ごせました。
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おまけ♪
これが買って来たスーパーカシス(^‿^✿)名前が凄いでしょう?スーパーですよ!
自宅でお菓子を作る為に買ったはずなのですが、私のお菓子には1度しか登場せず、
専ら主人の食前酒としてキールが登場しあっという間に無くなってしまったのでした...。
でもこのリキュールをかけて食べたブラマンジェは美味しかったな〜。
また食べたくなった...。

Cassisium
Avenue du Jura
Rue des Frères Montgolfier
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
Tel :03 80 62 49 70 ou   - Fax :03 80 62 49 71
by gspoulette | 2011-02-24 20:08 | フランス


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