旬モノ・トマト
既に旬の時期が後半に入っておりますが7月〜10月に美味しく頂けるCoeur de boeuf (牛の心臓)日本語に訳すと凄い名前ですよね。
牛の心臓に似ているという事からこのような名前がついているようですが、
フランスでは気軽に買えるポピュラーなものです。
ロンドンのスーパーで見かけた事はないのですが、大手デパートの生鮮食品売り場で売られていました。残念ながら日本でも見かけた事がなかったぁ〜。
こちらのトマトは非常に肉厚で崩れにくいのが特徴で食べ応えがあり美味しいです。
マルシェに行く楽しみは色とりどりの野菜やフルーツ、美味しそうなお肉やお魚を見たり買ったりする事。そして旬の食べ物が並んでいるので季節感を味わう事が出来る事が何より楽しい。
9月に入り、パリのマルシェではジロル茸が店頭に並び始めました。
もうそんな季節になったのだなぁ〜と。
そしてこれからどんどん秋が深まり沢山の種類のキノコが店頭に並ぶんだろうなぁ〜。
そんな中、知り合いのお宅のディナーにお呼ばれしたのですが、ジロル茸のソテー・クリームソースがメインの鴨肉の付け合わせに出て来た。初物を美味しく頂きました。
牛の心臓に似ているという事からこのような名前がついているようですが、
フランスでは気軽に買えるポピュラーなものです。
ロンドンのスーパーで見かけた事はないのですが、大手デパートの生鮮食品売り場で売られていました。残念ながら日本でも見かけた事がなかったぁ〜。
こちらのトマトは非常に肉厚で崩れにくいのが特徴で食べ応えがあり美味しいです。
マルシェに行く楽しみは色とりどりの野菜やフルーツ、美味しそうなお肉やお魚を見たり買ったりする事。そして旬の食べ物が並んでいるので季節感を味わう事が出来る事が何より楽しい。
9月に入り、パリのマルシェではジロル茸が店頭に並び始めました。
もうそんな季節になったのだなぁ〜と。
そしてこれからどんどん秋が深まり沢山の種類のキノコが店頭に並ぶんだろうなぁ〜。
そんな中、知り合いのお宅のディナーにお呼ばれしたのですが、ジロル茸のソテー・クリームソースがメインの鴨肉の付け合わせに出て来た。初物を美味しく頂きました。
by gspoulette
| 2011-09-15 19:22
| 旬モノ
イギリス&フランスの日々の気になる事を綴っています。
by gspoulette
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